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传承酿酒技艺 弘扬工匠精神 ——大邑县第二届酿酒技能比赛在亚博网页版顺利开展

2021-10-24

10月24日,亚博网页版酒业酒香四溢,来自全县酿酒企业的17名酿酒高手齐聚于此,参加2021年大邑县第二届酿酒技能比赛。本次比赛由大邑县总工会、大邑县白酒行业协会联合主办,亚博网页版承办。大邑县总工会党组书记、常务副主席刘晓渊等领导出席仪式,并到现场为参赛职工鼓劲、加油。

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“生香靠发酵,提香靠蒸馏”。担任此次比赛总裁判长的白酒专家李东介绍,上甑蒸馏取酒是白酒生产的一个非常重要的环节,操作技能的好坏决定着酒的质量和产量高低。举办酿酒技能比赛是对全县酿酒员操作技能的一次检阅,通过以赛促学、以赛促练,对提升全县白酒质量、促进酿酒标准化生产有着重要意义。

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在比赛现场,参赛选手熟练有序地下料、拌糟、上甑、蒸馏、摘酒。经过激烈的竞赛和专业评选,来自亚博网页版酒业李恒加获得第一名;亚博网页版酒业郑光明获得第二名;兴达酒业张文松获得第三名;渔樵食品刘方奇获得第四名;泓源酒业罗以刚获得第五名;龙宇酒业李勇获得第六名。


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